三香炒肉:
原料备好。
五花肉切片,香菇切细条,香菜杆切寸段,芹菜切与香菜差不多的寸段,姜、葱、蒜切碎。3.锅烧热后加入食用油,下入五花肉煸炒。
煸出肉的油分后加入料酒、生抽,炒香。
加入葱、姜、蒜碎,炒出香味。6.加入香菇条,翻炒均匀。
加入芹菜,翻炒,加入盐、花椒粉调味。
加入香菜杆,炒出香味,待蔬菜快断生时,关火。
盛盘,用小红椒点缀一下即可。
海苔香酥虾:
用剪刀剪开基围虾的虾背,去掉泥肠,同时剪去虾须;
全部处理完后,加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟;
腌好的虾一个个裹上淀粉,不用多,粘上一层就够了,如果多了轻轻拍掉;
海苔切成末备用、同时备好白芝麻;锅里放油烧热,放虾炸熟,捞出沥干油;
重新起锅,放少许油烧至五成热,放海苔和芝麻用小火炒香,马上放入炸好的虾,翻炒均匀即出锅;出锅后撒少许葱花即可。
尖椒黄瓜炒香肠
食材
香肠,尖椒,黄瓜,盐,油,葱花,
做法
1、尖椒,黄瓜,洗净,香肠切成条状。
2、葱花爆锅,先放尖椒进去翻炒,然后再放黄瓜。
3、这个时候放盐,香肠本身咸,盐少放一点。
4、放入香肠,稍加翻炒就可以出锅了。
炝锅圆白菜丝
食材
圆白菜,花椒,蒜,干辣椒,醋,酱油,姜,
做法
1、圆白菜切丝,蒜切末,姜切片。
2、油热放花椒,炸香,然后用铲子扔掉花椒。
3、放姜、蒜、爆香,放辣椒,赶紧放1勺醋。
4、在放圆白菜丝爆炒,放点生抽。
5、微软时尝尝咸淡,加盐调味出锅。